na pewno wszystkie ps_cart_* bo inaczej nie powiaze ci zamowien z ps_orders_*
na pewno tez w tym wypadku wszystkie odnoszace sie do produktow, bo te tez scisle za powiazane z koszykami (ps_product_*, ps_attributes_*.... ) na pewno podatkowe (tax), jezeli byly uzywane promocje to i ps_specific_price_*... na dobra sprawe wszystko ;/ zamowienia sa bardzo powiazane z koszykami, koszyki z produktami, produkty z podatkami, promocjami, atrybutami..... i tak jedno za drugim dochodzimy do przerzucenia prawie calej bazy.
jedno na co musisz zwracac uwage, a w sumie to dwie rzeczy: nie uzywac DROP TABLE w czasie przenoszenia, ewentualnie dla czyszczenia uzywaj TRUNCATE bo struktura tabel miedzy 1.5 a 1.6 jest spora.
druga rzecz, zeby zachowac hasla klientow czy przy zastepowania ps_employe_* (pracownikow, adminow) w pliku setings.inc.php musisz tez zachowac ze starej wersji cookie_key