Temat można zamknąć. Po zalogowaniu się jako inny użytkownik (do loginu dopisujemy odpowiednią cyfrę w zależności do jakiej kopii chcemy się dostać), otrzymałem dostęp do wszystkich plików z godz 3 rano (sklep siedzi na serwerach OVH) i podmieniłem pliki.
OVH robi 6 kopii zapasowych. Z godz 3 rano, sprzed 1 dnia, sprzed dwóch dni, sprzed tygodnia, 2 tygodni, 3 tygodni.