1. Jak przenieść moduł koszyka na lewą stronę - w opcjach jest niby wybór - ale lista rozwijalna jest nieaktywna.
Słabo szukałeś. Moduły > pozycja > przemieszczanie modułów.
Ale trzeba przyznać, że niezbyt intuicyjnie to zrobili. Też chwilę szukałem
2. Jak zlikwidować prawą kolumnę - tak aby środkowa w której są wyświetlane produkty była dużo szersza..
niezbyt eleganckie rozwiązanie: daj jej display:none w css.
bardziej eleganckie: wywal odpowiedzialny za nią HOOK.
jeśli chcesz zyskać dodatkowe miejsce, to samo wywalenie kolumny nie pomoże, musisz jeszcze zmienić rozmiar środkowej... co też nie do końca pomoże, bo będziesz musiał jeszcze zmienić rozmiar elementów, które mają stałą szerokość, a domyślna skórka jest tak skonstruowana, że niektóre elementy mają rozmiar w %, a niektóre w px.
TUTAJ masz odpowiedź na twoje pytania. W ogóle polecam wiki, bo większość odpowiedzi już tam jest.